Oct 6

バリに住んで驚いたこと‐　食べ物の常識②

バリ島生活で驚いたこと。食べ物の常識その２です！

バリ人の主婦たちはとても働き者。毎朝早起きして朝市に行き、野菜、肉、魚　などを買い、その日のうちに使い切ります🐡

不思議なことに、こちらの野菜（特に葉物）🥬は悪くなるのがとーっても早いです！ほうれん草なんて、半日くらいで別人のようにシナっとなってしまいます。

そして調理をしても、野菜類は次の日まで保存がききません。冷蔵庫にいれたら何とか1晩は大丈夫かもしれませんが、常温ではすぐに腐ります🤮

日本だったら、野菜の入ったお味噌汁を、鍋にいれたままで、次の日の朝も飲む、っていうことありましたよね？それが通用しません。。すぐ酸っぱいにおいに💀

料理って、思った以上に「気候」が影響するんですね🌨

だからバリ人の主婦たちは毎朝🌞食料品調達。週1でまとめて1週間分！の買い出しに慣れていると、これは真似できない。。毎朝早起き＆お料理、尊敬します❕

つまり。バリ島のローカル家庭では、朝、一気に調理してしまったら、1日3食、同じお惣菜を食べることも普通。（この点はお母さん助かる！）😮

例えばバリ人のお母さん、朝、買い出しに行き、鶏肉を揚げて、朝食にたべます。昼食の前、朝揚げた鶏肉を、温めなおすと言って、2度目の揚げ！！

温めなおしが、揚げ。電子レンジ感覚の揚げ。肉が腐らないように、という理由もあるのだそう。その分油を吸っているのは気にしないのだなあ！

私は放置され、何度も揚げられた肉を食べるのは、やはり抵抗があるので、あまり食べません。そして、温めなおしには電子レンジを使います。

彼女たちには電子レンジがよく理解できないようです。そりゃ不思議ですよね。

デザートは何が何でもスプーン🥄

これは超ローカルな話ではなく、バリ島観光中レストランやホテルでも遭遇するかもしれません👆

ケーキにスプーンが付いてくる！！！本当にこの確率高いです🍰🥄

フォークで食べたいよー！！私は絶対にフォークと交換するように頼みます。

何を使って食べようが自由なんですけどね🌟